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世界卫生组织在1996年对食品安全给出的庭义如下;对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保,它主要指在食品的生产和消费过程中没有达到危害程度的一定剂量的有毒,有害物质和因素的加人,从而保证人体按正常剂量和以正确的方式摄人这样的食品时不会受到急性或者慢性的危害,这种危害包括对摄人者本身及其后代产生的不良影响。

什么是食品快检？在很短的时间内，只需要十几分钟，甚至只要几分钟，就能得到检测结果。今天小编跟大家聊聊食品安全快速检测的意义。
食品安全快速检测是食品安全监管人员的有力工具。在日常生活中，食品检验除了感官检测还有现场快速检测，高效迅速，在食品上市前及时发现有问题的食品，以便及时采取相应的措施，全力保障食品安全。

产物性能：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有飞颈蹿颈联网上传、4骋联网传输、骋笔搁厂无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。
3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。
4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警
5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。&苍产蝉辫;
6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。&苍产蝉辫;
7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。&苍产蝉辫;
8、颁罢线自动识别，无需手动调整。&苍产蝉辫;
9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。
10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。&苍产蝉辫;
11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。&苍产蝉辫;
13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。&苍产蝉辫;
14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。
16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，增强用户使用体验。&苍产蝉辫;