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　　食品安全是人们普遍关注的话题，近年来屡遭曝光的食品安全事故，时刻提醒我们要注意这方面。以农产物农药残留为例。水果和蔬菜是人们全年餐桌上常见的食物。人们常说虫眼的水果和蔬菜比无虫眼更健康。无虫眼表明可能没有农药或农药残留。显然，这种说法是非常不科学的。

　　要知道水果和蔬菜是否有农药残留，是否可以安全食用，还必须依靠农药残留检测仪进行准确高效的检测。农药残留是指食品环境中的微量农药及其有毒代谢物和杂质。其产生主要是因为在农业生产过程中，为了防治病虫害和草害。

　　传统农业种植对农药的依赖程度很高，基本都是用农药来预防和治理的。虽然这种治疗方法可以在短时间内达到控制伤害的目的，但过度自目用药或滥用会导致大量农药残留在果蔬等农产物中，从而影响消费者的饮食安全。农药残留检测起到了整治市场农药残留混乱的作用，为消费者的饮食健康安装了安全锁。

　　传统检测方法存在效率低、精度低、时效性差等诸多弊端，难以立即得到结果，严重打击了许多消费者的送检热情。使用农药残留检测仪后，*不同。该仪器可以快速检测有机磷、氨基甲酸脂等农药残留物，采用酶抑制法原理，既有效又有精度。农药残留检测全过程控制到位，*避免了传统人工检测带来的低效、低精度、及时性。